Compleanno: 8 luglio , 1949
Età: 72 anni,Maschi di 72 anni
Segno del sole: Cancro
Conosciuto anche come:Wolfgang Johann Topfschnig, Wolfgang Johannes Puck
Nato a:Sankt Veit an der Glan, Austria
Famoso come:Chef, Ristoratore
Scarsamente istruito Chef
Altezza: 5'8'(173cm),5'8 'cattivo
Famiglia:
Coniuge/Ex-:Barbara Lazaroff (1983-2003), Gelila Assefa (2007-oggi), Marie France Trouillot (1975-80)
padre:Josef Puck
madre:Maria
figli:Alexander Wolfgang Puck, Byron Puck, Cameron Puck, Oliver Wolfgang Puck
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Maria tifoide Debi Mazar Alton Brown Giada De Lauren...Chi è Wolfgang Puck?
Wolfgang Puck è un famoso chef e ristoratore americano di origine austriaca, famoso in tutto il mondo per i suoi ristoranti gourmet di fascia alta, servizi di catering e libri di cucina. Meglio conosciuto per il suo piatto d'autore, la pizza al salmone affumicato della casa, Puck è anche molto rinomato per preparare piatti come la classica torta di pollo e la grigliata di agnello arrosto catalana. La sua passione per il cibo è iniziata decenni fa, quando da bambino osservava sua madre mentre cucinava in cucina. Sua madre era una cuoca di un ristorante e il giovane Wolfgang decise presto che anche lui voleva esserlo, con grande dispiacere di suo padre. Suo padre non approvava la sua scelta di carriera e per un po' Puck tentò di lavorare in un cantiere edile per placare suo padre. Ma il destino aveva altri piani e presto si ritrovò a lavorare per un ristorante. Per alcuni anni ha lavorato in vari ristoranti e ha affinato le sue abilità culinarie. Si è trasferito in Francia dall'Austria e fortunatamente ha avuto l'opportunità di lavorare in alcuni dei più grandi ristoranti francesi. Alla fine si è trasferito negli Stati Uniti dove la sua carriera ha visto un'ascesa fenomenale e nel corso degli anni è diventato uno chef famoso di grande successo. È anche attivamente coinvolto in molte iniziative filantropiche e organizzazioni di beneficenza.
Credito immagine https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Wolfgang_Puck_cropped.jpg (Alan Luce) Infanzia e prima infanzia È nato come Wolfgang Johann Topfschnig in Austria l'8 luglio 1949 da padre macellaio e madre chef di ristorante. Il padre biologico lasciò sua madre poco prima della nascita di Wolfgang, lasciandola sola a crescere il bambino. Sua madre Maria in seguito sposò un minatore di carbone chiamato Josef Puck che adottò Wolfgang e gli diede il suo nome. Maria ha dato alla luce due femmine e un maschio, fornendo a Wolfgang tre fratelli più piccoli. Si interessò alla cucina fin dalla giovane età, osservando sua madre al lavoro. Ha iniziato a cucinare da bambino e ha capito che voleva diventare uno chef professionista. Suo padre, tuttavia, non approvava la scelta professionale del figlio e voleva che intraprendesse un'altra professione. Così per un po' Wolfgang ha lavorato in un cantiere edile, ma ha lasciato presto il lavoro per concentrarsi sulla sua carriera culinaria. Non ha frequentato nessuna scuola di cucina, ma ha optato per la formazione come apprendista. La sua prima esperienza come apprendista in un albergo è stata tutt'altro che positiva, ma questo non lo scoraggia e si trasferisce ad allenarsi in un altro albergo. Continua a leggere sottoUomini Cancro Carriera Si è trasferito in Francia dove ha potuto lavorare in alcuni dei migliori ristoranti tra cui Maxim's a Parigi, l'Hotel de Paris a Monaco e il 3 stelle Michelin L'Oustau de Baumanière in Provenza. Le sue esperienze in questi ristoranti lo hanno aiutato a sviluppare notevolmente le sue abilità culinarie. Ha deciso di trasferirsi negli Stati Uniti per esplorare nuove strade. Il suo primo lavoro negli Stati Uniti è stato al ristorante La Tour di Indianapolis, dove ha lavorato dal 1973 al 1975 prima di trasferirsi a Los Angeles. La sua carriera ha visto un'impennata e presto si è ritrovato co-proprietario di Ma Maison a West Hollywood. Ma Maison era frequentato da ricchi e famosi e si è fatto un nome come sofisticato chef gourmet. La sua profonda conoscenza della cucina californiana e le sue eccellenti capacità culinarie hanno reso il ristorante molto popolare. Il successo che ha ricevuto finora lo ha motivato ad avviare il proprio ristorante. Nel 1982 ha aperto il suo ristorante Spago sulla West Hollywood sulla Sunset Strip. Il ristorante è stato un successo fin dal primo giorno e i suoi piatti innovativi come le pizze di alta cucina, l'agnello Sonoma e il Roast beef lo hanno affermato come chef gourmet. Negli anni successivi ha aperto altri ristoranti tra cui Chinois on Main a Santa Monica nel 1983 e Postrio, nel Prescott Hotel vicino a Union Square a San Francisco nel 1989. Nel frattempo Spago stava diventando fenomenale e nel 1997 ha spostato il ristorante in un ambiente elegante su Canon Drive a Beverly Hills. Ha formato Wolfgang Puck Catering (WPC) nel maggio 1998 che è diventato il servizio di catering preferito per diversi eventi di alto profilo. Alla fine ha fondato la Wolfgang Puck Companies che include il Wolfgang Puck Fine Dining Group, Wolfgang Puck Catering e Wolfgang Puck Worldwide, Inc. La sua azienda comprende diversi ristoranti raffinati e servizi di catering premium, e vende anche cucina e prodotti alimentari, inclusi libri di cucina e cibi in scatola. Premi e successi Nel 2002, il suo programma televisivo Food Network 'Wolfgang Puck' ha ricevuto il Daytime Emmy Award per Outstanding Service Show. L'anno successivo, il programma ha ricevuto un Emmy per la migliore regia per Service Show Il suo ristorante Spago a Beverly Hills ha ricevuto un premio Outstanding Service Award dalla James Beard Foundation nel 2005. La Guida Michelin di Los Angeles ha assegnato al ristorante due stelle Michelin nel 2008 e nel 2009. premiato con il Lifetime Achievement Award dalla James Beard Foundation nel 2012. Nel 2013, Puck è stato inserito nella Culinary Hall of Fame. Vita personale e eredità Ha sposato Marie France Trouillot nel 1975 e la coppia ha divorziato nel 1980. Ha sposato la designer d'interni Barbara Lazaroff nel 1983 dopo una storia d'amore molto pubblicizzata. La coppia ha avuto due figli e Barbara ha avuto un ruolo enorme nel plasmare la sua carriera. La coppia ha collaborato tra loro e ha aperto una catena di ristoranti che hanno avuto molto successo e hanno affermato Wolfgang come uno chef molto popolare. Il matrimonio, tuttavia, si è concluso nel 2003 quando è stato coinvolto in una relazione con Gelila Assefa. Ha sposato la sua fidanzata di lunga data e madre di due dei suoi figli, Gelila Assefa, nel 2007.
